오팔애플은 요리 활용도 매우 다양

 

요리 활용도 매우 다양하게 있어요. 생으로 먹는 것이 가장 일반적이지만, 당도가 높아 파이나 머핀, 케이크 등에 넣어도 풍미가 좋아요. 또한 사과잼이나 조림, 구운 사과, 퓌레, 스무디 등으로 활용하면 단맛과 식감이 한층 더 살아나며, 다른 과일이나 견과류, 치즈 등과의 궁합도 뛰어나요. 특히 치즈 플래터나 샐러드에 곁들였을 때 오팔애플의 단맛이 재료들의 맛을 한층 더 돋보이게 해줘요. 식감을 살리기 위한 애플칩용으로도 적합하며, 가정에서 손쉽게 구워서 건강 간식으로 만들 수 있어요. 또 오팔애플은 껍질째 먹어도 되는 품종으로, 세척만 잘하면 별도의 껍질 제거 없이도 간편하게 섭취할 수 있어 바쁜 현대인에게 딱이에요.